Un grand classique de mes tables d'hôtes, facile à réaliser et sans sorbetière. Il termine parfaitement un repas estival.
INGREDIENTS
Pour 12 personnes :
200 gr de sucre
50 gr d'eau
6 blancs d'oeufs moyens
200 g de pulpe de jus de fruits de la passion (Lérebourg)
10 cl de Passoa coco ou ananas (rayon alcools et cocktails en supermarché)
250 g de mélange exotique (en sachet)
150 g de mélange d'ananas, mangue, papaye séchés
500 g de crème fraîche entière à 33% de matière grasse
Préparation : 15 mn
Cuisson : 5 mn
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Published by Bernard DAUPHIN … - DESSERTS DE CUISINE
commentaires
Artemia 22/01/2016 11:03
maryse 28/06/2011 11:18
Bernard DAUPHIN, 28/06/2011 15:19
martine62 17/02/2010 19:38
Bernard DAUPHIN, Chocolatier, Chef de Cuisine Gast 17/02/2010 20:37
Muriel 11/12/2009 14:39
Muriel 11/12/2009 10:52
Gros bonbon tendre 11/12/2009 14:08
Jessica 01/12/2009 14:40
IMBERT Michel 01/12/2009 07:46
IMBERT Michel 30/11/2009 20:35
Gros bonbon tendre 01/12/2009 07:34