COCKTAIL CHAMPAGNE-FRAMBOISE

Ce cocktail, simple à réaliser, m'a permis de remporter un concours de cocktail en 2006

 (Pour 25 personnes environ)

Pour 1/2 litre de préparation de base :

  38 cl de crème de pêche de vigne

  12 cl d'eau de vie de framboises

  Champagne

  Framboises fraîches ou surgelées (surgelées elles peuvent servir aussi de glaçons pour rafraichir le cocktail lorsque le champagne n'est pas assez froid)

Préparation : 5 mn

Préparation

 1     Dans une bouteille, mélanger la crème de pêche avec l'eau de vie de framboises - Mettre la bouteille fermée environ 6 heures au réfrigérateur en remuant bien.

 2     Mettre quelques framboises dans une coupe, verser environ 2 cl de préparation et compléter avec du champagne bien frais.

Pour finir... Garder la préparation dans sa bouteille bien fermée au réfrigérateur pour d'autres utilisations ultérieures