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soupe-pour-maigrir.jpg

 

En cette période de fêtes où les excès sont nombreux, je vous laisse une recette de soupe très efficace pour perdre rapidement les quelques reliquats de nos bonbances festives.

 

Cette soupe à "calories négatives" est vraiment bonne et, couplée avec une hygiène de vie minimale, très efficace.



Elle a été intégrée au programme nutritionnel (sous controle d'un médecin, de nutritionnistes, d'un pneumologe, d'une psy, de kinés ...) que Martine et moi terminons tout juste et qui, couplé à quelques heures de sport hebdomadaires, nous a respectivement permis de perdre 20 et 30 kilos en moins de 4 mois et ce, en mangeant beaucoup plus et mieux qu'avant.

 

 

 SOUPE POUR MAIGRIR

 

Ne changez rien - Tout est nécessaire, y compris la pomme de terre. Les féculents représentent 50 à 55% de nos repas et sont indispensables pour éviter la sensation de faim -

Contrairement à ce que l'on peut croire, les féculents ne font pas grossir (il suffit de regarder les indications nutritionnelles sur les boites ou sachets) pour s'en convaincre. Par exemple, les pâtes en soi ne font pas grossir, sauf si vous y ajoutez des oeufs, de la crème fraîche, des lardons, du beurre ...

 

1/2 chou vert

3 poireaux

1 branche de céleri

2 carottes

6 tomates

3 oignons

3 poivrons

1 navet

3 gousses d'ail

1 bouquet garni

1 pomme de terre (pour la liaison)

sel

poivre

 

 

Préparer tous les ingrédients et les couper en morceaux.

 

Dans une cocotte ou un grand fait-tout, mettre tous les ingrédients, couvrir avec de l'eau, poivrer et cuire pendant environ 45 minutes à 1 h  à couvert.

 

Retirer du feu et passer la soupe au mixer pendant environ 2 minutes puis ajouter un peu de sel (pas trop).

 

Oui, ç'a marche !

 bernard-avant-apres1.jpg

 

 

 

Pour finir... Se déguste chaude ou froide quand on a un petit creux.

Nous l'utilisons comme "entrée de légumes", associée à un peu de viande ou poisson, féculents, yaourt maigre et compote de fruits.

Published by Bernard DAUPHIN, - CUISINE

commentaires

coach personnel lille 28/10/2015 14:37

J’aime beaucoup ce site il est très bien présenté et clair

montana2000 13/04/2012 20:00



Saxo 12/02/2012 16:57


Quel poivron doit-on mettre ? Rouge, vert ou jaune ?? J'avoue que je n'apprécie pas trop le goût des poivrons. Sont-ils obligatoire ? Merci de votre réponse et merci aussi de nous partager vos
délicieuses recettes. J'en ai réalisé quelques unes et toujours avec succès. Bonne continuation.

NATH 05/01/2012 13:59


Je sais que cette recette marche bien car mon père l'avait fait il y a quelques années et avait bien fondu mais hélas il avait tout repris lorsqu'il avait arrêté cette soupe. Cependant je ne
pense qu'il la consommait comme vous "en entrée"...


Vous avez perdu 30kg en 3 mois, félicitations....vraiment!


Perso: 1m55 pour 125kg....j'aurais bien besoin de perdre 2/3 kg.


Vous dîtes la manger le soir.....et le midi?, le matin?


 


ps: tous mes bons voeux pour cette nouvelle année.... et bonne continuation pour votre blog, d'autant plus génial, car bien expliqué et surtout par un pro et de surcroit très dispo pour répondre
aux messages (je trouve que cela fait toute la differenceavec d'autres blogs)...


En attendant de lire votre réponse.....bonne journée

Bernard DAUPHIN, 06/01/2012 05:45



Bonjour,


La soupe n'est qu'un élément d'un programme nutritionnel et nous la couplons avec d'autres ingrédients, : poisson viande ou oeufs, féculents, yaourts ou fromage blanc et fruits ou compote.


Le matin, petit déjeuner de roi : pain, beurre, produit laitier (fromage blanc, yaourt, fromage) fruit ou compote, jus de fruit + boissons chaude


Le midi, un déjeuner de prince : légumes verts, viande ou poisson, féculents, produit laitier et fruit ou compote


Le soir, dîner de pauvre.


Nous ne faisons absolument aucun régime. Nous avons rééquilibré nos repas en prenant, chaque jour, à tous nos repas, des légumes, des féculents, des protéines, des fruits, du fromage (ou fromage
blanc ou yaourt). Nous mangeons de tout, y compris chocolat, charcuterie, pizza, couscous etc...mais en quantiés très limitées.


Il n'y a aucun secret - Notre corps a besoin de tout (eau, glucides lents, fibres, protéines, graisses, sucres rapides ...)et tout doit être consommé, mais dans des quantités légèrement
inférieures aux besoins quotidiens de chacun. Les féculents (qui ne font pas grossir (sauf par exemple si on ajoute aux pâtes, beurre, oeufs, lardons, fromage, crème fraîche ...) sont précieux
car ils fournissent l'énergie dont nous avons besoin et suppriment la sensation de faim -


Si vous consommez plus de calories que vous en dépensez quotidiennement, vous grossirez, si vous en consommez moins, vous maigrirez. On ne grossit pas parcequ'on mange trop, mais parceque l'on
mange mal.


Attachez vous à ne pas perdre trop rapidement. Si vous ne perdez en moyenne que 150 gr par jour, vous aurez perdu plus de 50 kilos en 1 an, quasiment sans jamais avoir faim.


L'activité physique est nécessaire - Nous faisons 6 heures de sport par semaine - Au début c'était très dur mais aujourd'hui nous prenons beaucoup de plaisir à courir -


Mon médecin m'a indiqué que le premier mois, grace à l'activité physique, j'avais perdu 9 kilos de graisse et gagné 6 kilos de muscles -


Nous avons été pris en charge dans le cadre d'un programme d'éducation nutritionnelle (en fait, on s'aperçoit qu'on nous apprend à faire la cuisine mais pas à bien nous nourrir), à la clinique St
Charles de la Roche sur Yon. Le programme (dans le cadre du programme national nutrition santé) est dirigé par un médecin diététicen qui pilote également les nutritionnistes, les kinés, le
pneumologue, la psy,)


Je fais un copié/collé d'une page du programme pour vous en expliquer le principe :


" Bien manger peut se traduire par adopter une alimentation variée et équilibrée, c’est-à-dire manger de tout mais en quantités adaptées. Cela consiste à privilégier les aliments
bénéfiques à notre santé (fruits, légumes, féculents, poissons…) et à limiter la consommation de produits sucrés (confiseries, boissons sucrées…), salés (gâteaux apéritifs, chips…) et gras
(charcuterie, beurre, crème…).


Cet équilibre alimentaire ne se construit pas sur un repas ou même sur une journée mais plutôt sur plusieurs jours voire la semaine. C’est pour cela qu’il n’existe ni aliment
interdit, ni aliment « miracle ». Ainsi, à l’occasion, un repas « festif » peut être compensé avec des repas plus légers par la suite. Il n’est cependant pas question de
jeûner mais plutôt de construire les repas suivants autour d’aliments peu caloriques comme les légumes ou les fruits (crudités, soupes…).


Mais le contenu de notre assiette n’est pas suffisant pour considérer avoir une bonne hygiène de vie, l’activité physique est également essentielle. En effet, bouger nous aide à
« dépenser » les calories apportées par l’alimentation et ainsi à trouver le bon équilibre entre nos apports et nos dépenses : on parle de balance énergétique.


Nous construisons ainsi notre santé autour d’une alimentation adaptée et d’une activité physique régulière. Ce mode de vie « sain » contribue à limiter la prise de
poids mais également un certain nombre de problèmes de santé comme les cancers, diabète de type 2, excès de cholestérol, maladies cardiovasculaires, ostéoporose…


http://www.mangerbouger.fr


 



Je pense que vous pourriez vous renseigner s'il existe prs de chez vous un tel proramme dans une clinique ou un hôpital (pris en charge par la sécurité sociale)


Cordialement



ninique1 03/01/2012 16:21


Bonjour dauphin, je vous présente mes voeux pour cette nouvelle Année 2012.


je vous souhaite qu'elle soit comme des maths: amis à ajouter, ennemis à soustraire, bonheur à multiplier et peine à diviser...


Continer votre blog, il ets super!


je vous trouve fort présent (question de disponibilité, je veux dire) pour répondre aux questions!


Cette soupe me fait de l'oeil, je crois que je vais la faire, mais sans passer les légumes (j'ai un peu de mal avec la texture de la soupe). merci!

Bernard DAUPHIN, 03/01/2012 17:39



Meilleurs voeux à vous aussi


Cordialement


Bernard



Marieambre 03/01/2012 12:34


Merci pour cette recette, je vais l'essayer !

françoise 03/01/2012 10:28


bonjour


 


tout d'abord tous mes voeux pour cette nouvelle année


 


felicitation a vous 2 pour cette perte de poids


une question quelle quantité d'eau pour la liste des ingredients et est ce a volonté cette soupe ou??


 


merci de votre réponse


 


Françoise

Bernard DAUPHIN, 03/01/2012 11:10



Bonjour Françoise,


recevez à votre tour tous nos vouex de bonne et heurese année 2012, pour vous et vos proches, notamment votre petit fils -


La quantioté d'eau dépend de la quantioté de légumes, prévoyez environ 1 litre d'eau par kilo net de légumes mais rien ne vous empêche de la diluer un peu avec plus d'eau -


Vous pouvez en concommer autant que vous voulez mais elle vient en complément d'un repas équilibré (lipides, protéines, glucides) et n'est pas suffisante prise seule, pour les besoins quotidiens.


Cordialement



finesse 03/01/2012 08:16


Bonjour,


Tous mes bons Voeux pour la Nouvelle Année. Que votre talentueux blog continue longtemps de nous instruire.Cette soupe à l'air vraiment bonne et si en plus elle est diététiquement correcte...
Juste deux questions : quelle quantité est-il recommandé d'en manger par jour ? Faut-il manger exclusivement de la soupe ou doit-on ajouter d'autres aliments ? Merci.

Bernard DAUPHIN, 03/01/2012 11:07



Bonjour,


merci pour vos voeux -


cette soupe est une aide mais on ne doit surtout pas se contenter d'elle - elle vient, en ce qui nous concerne, comme entrée "légumes" du soir, couplée souvent avec un peu de viande ou de
poisson, d'un complément de féculent (souvent du riz), d'un yaourt 0% de MG et d'une compote de fruit - Vous pouvez en consommer plus d'une assiette sans difficulté mais notre coprs a besoin de
tout (eau, glucides, lipides, protides) et il est très important de tous les consommer, même en quantité réduite.


Bonne et heureuse année à vous et vos proches


cordialement



Le blog de Bernard DAUPHIN

Le blog de Bernard DAUPHIN

"Le Blog d'un ex-professionnel, chef de cuisine et chocolatier confiseur, qui souhaite permettre aux personnes venues à sa table d'hôtes d'y retrouver les recettes qui y sont servies, "

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