
N'hésitez pas à le réaliser avec des grands crus de chocolat noir.
Pour 6 personnes :
Pour le succès aux amandes
50 g d'amandes en poudre
50 g de sucre glace
10 g de Maïzena
2 blancs d'oeufs
30 g de sucre vergeoise
Pour le praliné feuilleté
125 g de chocolat au lait type Milka
150 g de praliné noisettes (à défaut de praliné
amandes/noisettes, ou 125 g de praligrain mixé avec 25 g d'huile de noisettes)
100 g de gavottes au chocolat (à défaut gavottes nature)
Pour la mousse au chocolat
175 g de chocolat 70% cacao
50 g de lait
50 g de sucre
350 g de crème liquide entière (35% MG)
Finition
copeaux de chocolat (facultatif) ou cacao poudre, sucre glace...
Préparation : 50 mn
Cuisson : 10 mn
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Published by Bernard DAUPHIN … - PÂTISSERIE
commentaires
Marie 28/06/2018 08:43
charlene 13/06/2018 18:48
Bernard DAUPHIN, 13/06/2018 21:06
charlene 05/09/2017 16:48
Bernard DAUPHIN, 05/09/2017 17:41
charlene 05/09/2017 17:24
Bernard DAUPHIN, 05/09/2017 17:15
Mathilde 02/01/2017 12:00
charlene 05/09/2017 17:24
François 05/12/2016 09:29
Hugo 15/02/2016 19:33
Bernard DAUPHIN 15/02/2016 19:56
Nikaia 27/04/2015 22:48
Bernard DAUPHIN 28/04/2015 02:19
marie 06/04/2015 08:35
Bernard DAUPHIN 06/04/2015 09:41
Bernard DAUPHIN 06/04/2015 09:38
Marie 06/04/2015 08:05
Bernard DAUPHIN 06/04/2015 08:21
Nikaia 15/06/2014 08:52
caroline 19/12/2012 20:01
caroline 19/12/2012 17:14
Bernard DAUPHIN, 19/12/2012 17:51
Gaëlle 28/12/2011 21:28
Bernard DAUPHIN, 29/12/2011 04:29
Gaëlle 18/12/2011 20:23
Bernard DAUPHIN, 18/12/2011 21:09
vivdu88 23/11/2010 18:50
vivdu88 23/11/2010 17:57
Bernard DAUPHIN 23/11/2010 18:20
delphine 07/05/2010 23:17
delphine 02/05/2010 01:52
Bernard DAUPHIN, 02/05/2010 07:01
Christelle 17/03/2010 23:44
Bernard DAUPHIN, 18/03/2010 08:17