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LA CREME ANGLAISE, SON DECOR ET SES VARIANTES - Le blog de Bernard DAUPHIN
Bluffez vos invités en décorant votre crème anglaise ! Si tout le monde (ou presque) connait la crème anglaise (dite aussi crème française ou sauce à la vanille) très peu de personnes savent que l'on peut la décorer en surface !
http://www.dauphingourmet.com/2015/02/la-creme-anglaise-son-decor-et-ses-variantes.html
Published by Martine Dauphin …
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"Le Blog d'un ex-professionnel (chocolatier confiseur et chef de cuisine) - Plus que des recettes, le partage et la transmission du savoir, du savoir-faire, de tours de main et d'astuces professionnels - "
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