
Pour 15 personnes :
|
Préparation : 30 mn |
|
||||||||||||
|
||||||||||||
|
Published by Bernard DAUPHIN … - DESSERTS DE CUISINE
Pour 15 personnes :
|
Préparation : 30 mn |
|
||||||||||||
|
||||||||||||
|
Published by Bernard DAUPHIN … - DESSERTS DE CUISINE
Pour 10 personnes : Il faut compter au moins 1 fruit par personne avec un minimum de 7 fruits
|
Préparation : 60 mn |
|
||||||||||||
|
||||||||||||
|
Pour 50 pièces environ en fonction des moules que vous utiliserez :
|
||||||||||||||
Préparation : 15 mn
|
Published by Bernard DAUPHIN … - PÂTISSERIE
Une mousse au caramel garnie de poires au sirop caramel sur un biscuit au chocolat punché caramel/rhum
Pour 12 personnes : Caramel de base :
Mousse au caramel :
Biscuit au chocolat :
Nappage caramel :
(on peut remplacer le nappage pour tarte par 2 feuilles de gélatine) |
Préparation : 90 mn |
|
||||||||||||
|
||||||||||||
|
Published by Bernard DAUPHIN … - PÂTISSERIE
La cuisine traditionnelle comme je l'aime
Ce plat est magnifique et le résultat à la hauteur des efforts accomplis pour l'élaborer.
Pour 8 personnes :
|
Préparation : 90 mn Cuisson : 120 mn |
|
||||||||||||
|
||||||||||||
|
Pour 6 personnes : ![]()
|
Préparation : 30 mn |
|
|||||||||||
|
Published by Bernard DAUPHIN … - PÂTISSERIE
"Le Blog d'un ex-professionnel (chocolatier confiseur et chef de cuisine) - Plus que des recettes, le partage et la transmission du savoir, du savoir-faire, de tours de main et d'astuces professionnels - "
Abonnez-vous pour être averti des nouveaux articles publiés.
Hébergé par Overblog