Une recette simple et vraiment délicieuse rapportée de Tahiti où j'ai passé quelques semaines chez l'habitant.
Une vraie tuerie ! Elle ne rencontre que des succès !
INGREDIENTS POUR 4 à 6 PERSONNES
1 kilo de queues de lotte
1 oignon haché
10 cl d'huile d'olive
1 cuillère à soupe de curry
2 gousses d'ail hachées finement
25 cl de lait de coco
2 tomates moyennes bien mûres ( à défaut, en boite)
1 jus de citron vert
Sel et poivre
Fumet de poisson en quantité suffisante
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Published by Bernard DAUPHIN … - CUISINE, CUISINE - PLATS POISSON
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