A partager idéalement à l'apéritif autour d'un verre de vieux Maury ou de Muscat de Beaumes de Venise (Bois Doré)
Pour 1 cake :
- 200 g de farine type 55
- 3 gros oeufs entiers
- 1 sachet de levure chimique
- 10 cl de muscat de Beaumes-de-Venise ou de vin blanc liquoreux
- 125 g de figues de montagne moelleuses
- 100 g de purée de figues
- 125 g de foie gras en terrine
- mélange d'épices à pain d'épices (cardamone, badiane, cannelle, girofle)
- 2 cuillères à soupe de miel
- graisse du foie gras (environ 2 cuillères à soupe)
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