
Pour 6 personnes :
18 coquilles Saint Jacques
1 kg de langoustines crues
2 carottes moyennes
2 échalotes
1 oignon (gros)
5 cl d'huile d'olive
5 cl d'huile d'arachide
1 gousse d'ail écrasée non pelée
1 petit bouquet garni
5 cl d'armagnac ou de cognac
5 cl de porto rouge
25 cl de vin blanc sec (ici muscadet)
3 tomates crues en dés
1/2 litre de crème fraîche entière liquide
1/2 cuillère à café d'estragon frais
100 g de beurre doux
Préparation : 60 mn
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commentaires
Marion 24/09/2015 12:33
Bernard DAUPHIN 24/09/2015 12:47
Laetitia Guirao 23/12/2014 23:03
Laetitia Guirao 24/12/2014 08:41
Bernard DAUPHIN 23/12/2014 23:33
Agnès 18/12/2014 11:04
Agnès 18/12/2014 18:28
Bernard DAUPHIN 18/12/2014 12:49
Angélique 30/12/2013 06:18
stephanie 12/12/2011 13:48
Bernard DAUPHIN, 12/12/2011 14:00
stephanie 11/12/2011 21:11
Bernard DAUPHIN, 12/12/2011 01:45
stephanie 08/12/2011 15:19
Bernard DAUPHIN, 09/12/2011 03:06
Carole 30/01/2011 20:00
delaigue 30/12/2010 16:33
Bernard DAUPHIN, 30/12/2010 17:13
martine 21/12/2010 13:45
Bernard DAUPHIN, 21/12/2010 14:10
mimi 17/12/2010 13:58
Bernard DAUPHIN, 19/12/2010 07:39
laure 14/12/2010 12:11
Bernard DAUPHIN, 14/12/2010 13:47
bar annie 14/12/2010 09:13
Bernard DAUPHIN, 14/12/2010 09:36
Mary Pascal 10/01/2010 11:01
MARY Pascal 31/12/2009 13:37
Bernard DAUPHIN 31/12/2009 14:22