Une mousse au caramel garnie de poires au sirop caramel sur un biscuit au chocolat punché caramel/rhum
Pour 12 personnes : Caramel de base :
Mousse au caramel :
Biscuit au chocolat :
Nappage caramel :
(on peut remplacer le nappage pour tarte par 2 feuilles de gélatine) |
Préparation : 90 mn |
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Published by Bernard DAUPHIN … - PÂTISSERIE
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