LA SOUPE POUR MAIGRIR

Cette petite soupe sans prétention n'a pas d'autre ambition que de remplir l'estomac avec des légumes pour aider une petite remise à niveau après des repas festifs.
Mon épouse a perdu plus de 5 kilos en 2 semaines, juste en mangeant cette soupe de légumes "coupe-faim" et en complétant par un peu de protéines (poulet, poisson poché etc...). et de fruits.

1/2 chou (vert ou blanc) 

  3 poireaux

  1/4 de céleri rave 

  2 carottes

  2 tomates (on peut mettre de la tomate en boite, moins acide)

  3 oignons

  3 poivrons

  1 navet

  3 gousses d'ail

  1 bouquet garni (thym, laurier)

  1 courgette ou 1 pomme de terre (pour la liaison)
  2 cubes de bouillon dégraissé 

  sel

  poivre

  Ciboulette (facultatif)

Préparation : 15 mn

1     Préparer tous les ingrédients et les couper en morceaux moyens (paysanne). 2     Dans une cocotte ou un grand fait-tout, mettre tous les ingrédients, couvrir avec de l'eau, poivrer et cuire pendant environ 30 à mn couvert à partir de l'ébullition. 3     Au bout des 30 minutes, vérifier la cuisson - éventuellement poursuivre si la cuisson n'est pas suffisante au goût de chacun - retirer du feu et passer la soupe au mixer pendant environ 2 minutes pour avoir un appareil onctueux - Selon goût, passer au chinois - Rectifier l'assaisonnement en ajoutant si ncécessaire un peu de sel (pas trop).

Pour finir... Se déguste chaude ou froide quand on a un petit creux.