750 grammes
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Soupe pour maigrir
Cette petite soupe sans prétention n'a pas d'autre ambition que de remplir l'estomac avec des légumes pour aider une petite remise à niveau après des repas festifs.
Mon épouse a perdu plus de 5 kilos en 2 semaines, juste en mangeant cette soupe de légumes "coupe-faim" et en complétant par un peu de protéines (poulet, poisson poché etc...). et de fruits.


1/2 chou (vert ou blanc) 

  3 poireaux

  1/4 de céleri rave 

  2 carottes

  2 tomates (on peut mettre de la tomate en boite, moins acide)

  3 oignons

  3 poivrons

  1 navet

  3 gousses d'ail

  1 bouquet garni (thym, laurier)

  1 courgette ou 1 pomme de terre (pour la liaison)
  2 cubes de bouillon dégraissé 

  sel

  poivre

  Ciboulette (facultatif)

Préparation : 15 mn

  •  
Soupe pour maigrir
  • 1     Préparer tous les ingrédients et les couper en morceaux moyens (paysanne).
  • 2     Dans une cocotte ou un grand fait-tout, mettre tous les ingrédients, couvrir avec de l'eau, poivrer et cuire pendant environ 30 à mn couvert à partir de l'ébullition.
  • 3     Au bout des 30 minutes, vérifier la cuisson - éventuellement poursuivre si la cuisson n'est pas suffisante au goût de chacun - retirer du feu et passer la soupe au mixer pendant environ 2 minutes pour avoir un appareil onctueux - Selon goût, passer au chinois -
    Rectifier l'assaisonnement en ajoutant si ncécessaire un peu de sel (pas trop).
Pour finir... Se déguste chaude ou froide quand on a un petit creux.


 

 

commentaires

martine62 16/12/2009 12:30


salut,

Chez nous, on appele ça la soupe au chou...

on ne mixe pas la soupe entière, mais on laisse des morceaux, car macher contribue à la sensation de satiété..

on l'accompagne de divers manière : exemple une journée tout fruit + soupe
ou une journée protéine sans matière grasse + soupe..

Elle contribue également au nettoyage du corps de ses toxines...


Gros bonbon tendre 16/12/2009 18:02


Merci beaucoup, le fait de mächer est intéressant


Le blog de Bernard DAUPHIN

Le blog de Bernard DAUPHIN

"Le Blog d'un ex-professionnel (chocolatier confiseur et chef de cuisine) - Plus que des recettes, le partage et la transmission du savoir, du savoir-faire, de tours de main et d'astuces professionnels - "

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