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300 recettes professionnelles, savoureuses et gourmandes, de chocolats : truffes, pralinés, de ganaches, chocolats liqueurs, pâtes d'amandes, giandujas, fruits confits, fondants … concentrées dans un livre original, unique et inédit qui leur est spécifiquement dédié.
Un livre de référence pour amateurs passionnés
Un manuel rapidement demandé, dès sa sortie, par de nombreux professionnels soucieux d’étendre leur gamme
Quelques feuilles à consulter ici :
LES PETITS CHOCOLATS DE PAPY - écrit par Bernard DAUPHIN (coollibri.com)
Prix : 25.00 euros + 4.40 euros de port payables Paypal, chèque ou virement bancaire -
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Published by Bernard DAUPHIN, - CHOCOLATS DE NOEL
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