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80 recettes gourmandes, secrets de fabrication et tours de mains professionnels pour réussir les pâtes de fruits secs ou les pâtes de fruits frais :
- à l'alcool,
- au lait concentré,
- poudrées,
- candies,
- fourrées,
- décorées,
- enrobées
dans la plus pure tradition de la haute confiserie française.
Quelques pages sont consultables ici :
Fabuleuses Pâtes de Fruits écrit par Bernard DAUPHIN (coollibri.com)
18.00 euros + 4.38 euros de port, payable par Paypal, chèque ou virement bancaires
Published by Bernard DAUPHIN,