POP CORN COLA

Du pop corn au goût de coca-cola !

INGREDIENTS

100 g de maïs à pop corn

10 g d'huile de coco (2 peties cuillères à café environ)

340 g de sucre

100 g d'eau

2 g de sel

Arome cola en quantité suffisante (1 petite cuillère à soupe environ) selon goût 

MISE EN OEUVRE   

Dans une casserole (minimum 2 litres), chauffer l'huile de coco jusqu'à ce qu'elle fume puis ajouter le maïs et bien mélanger pour enrober, tout en continuant à chauffer -

Dès que les premiers grains explosent, couvrir la casserole avec un couvercle et continuer de chauffer tout en remuant la casserole pour uniformiser la chauffe -

Quand les grains ne crépitent plus, retirer du feu pour éviter de bruler et disposer le maïs dans la turbine à dragées.

Dans une seconde casserole, porter à ébullition l'eau, le sucre, le sel et l'arome cola - Laisser bouillir 30 secondes environ pour être certain de fondre tous les cristaux -

Faire tourer la turbine et verser le sucre, par petites charges successives, pour enrobage en surveillant régulièrement le grossissage des pop corn -.

NB : Le Pop Corn des cinémas se réalise de la même façon, en remplaçant l'arome cola par un arome caramel !